Juan Manuel Burgos is een eigenzinnig wijnmaker uit de Ribeira del Duero. Hij maakt geen gebruik van het clasificatie systeem. Hij produceert dus geen Reserva of Gran Reserva wijnen. Het onderscheid tussen de verschillende types is de leeftijd van de wijnstokken in de wijngaard. Juan Manuel Burgos werkt volledig Biodynamisch (maar zal niet certificeren).
Ze hebben een duidelijke stijl, ingetogen en verfijnd, en worden gemaakt van de krachtigste Tempranillo-kloon, de Tinta del Pais. De totale productie is 60.000 flessen, afkomstig van 30 ha eigen wijngaarden.
De Wijngaarden van de Avan zijn ca. 25-40 jaar oud en bevinden zich op een hoogte van meer dan 900 meter. De wijn heeft een rijping gehad van 12 maanden op Frans eiken.
Het is een mooie en evenwichtige wijn met intense en aanhoudende aroma’s. De smaak is krachtig en geconcentreerd met zachte tannines en een vleugje vanille. Een unieke wijnbeleving!
Dit is dé topwijn van Bodegas Loa. Het is een heerlijke dieprode Rioja met veel karakter. De Loa heeft een prachtige rode kleur en een heerlijke neus. Loa is gemaakt op 40 jaar oude wijngaarden met een extreem lage opbrengst. De druiven ontwikkelen zich hierdoor tot een zeer goede kwaliteit. Wijnmaker Elena Ezpeleta selecteert alleen de allerbeste druiven voor de Loa, één van de slechts twee
enige wijnen die deze bodega maakt. De Loa rijpt voor 26 maanden op Franse eikenhouten vaten. De smaak doet denken aan bosvruchtenjam en verder is de wijn rijp, rond en soepel en heeft een vleugje vanille. Deze topwijn van Bodegas Loa is ook nog extra bijzonder, omdat de totale productie slechts 2500 flessen is.
De SPES van Bodegas Loa is een heerlijke volle rode wijn van de Tempranillo druif. De wijn is een beetje kruidig en heeft een licht vanille-aroma. De SPES heeft na de fermentatie ten minste nog 18 maanden gerijpt in vaten van Frans en Amerikaans eiken. Na botteling heeft de rode wijn nog een jaar gerijpt op fles. De SPES is een van de pareltjes van dit Spaanse wijnhuis. De smaak doet denken aan gekonfijte bosbessen, is iets mineraal en heeft fijne, rijpe tannines. De afdronk is aangenaam fris.
Deze wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Tempranillo. De wijngaarden zijn flink gesnoeid zodat de oogsten een lage opbrengst geven, wat de kwaliteit van de wijn ten goede komt. De verschillende druivensoorten worden apart gefermenteerd en geweekt in roestvrijstalen vaten. De fermentatie wordt uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen 28 en 30 ºC. de druiven worden vervolgens 15 – 20 dagen geweekt, afhankelijk van de variëteit en de conditie. Nadat de alcoholische en malolactische gisting is voltooid, rijpt de wijn 14 maanden in eikenhouten vaten van 225 liter.
De verschillende wijnen worden vervolgens gemengd om een perfecte blend van de drie variëteiten te verkrijgen. De daaropvolgende rijping op fles geeft de wijn zijn elegantie en volheid.
Het heerlijke aroma is zuiver en intens, met een complexiteit die op harmonieuze wijze het kruidige boeket combineert met het typerende aroma van eikenhouten vaten. De smaak is elegant met buitengewoon rijp fruit en zoete tannines, in evenwicht met tonen van suiker gebrande bonen vanwege vatrijping, waardoor de wijn finesse en karakter krijgt. Een ronde, gestructureerde wijn met een lange afdronk.
Dit is een bijzonder verleidelijke wijn, gemaakt van een blend van Tempranillo en Garnacha. Krachtige aroma’s van rood en zwart fruit met minerale tonen. De spannende, iets zwoele smaak is mineralig in de aanzet met veel structuur en een lange, fruitige afdronk. De wijn heeft een vergisting ondergaan van 1 maand in amphora, daarna 10 maanden gerijpt op het bezinksel in dezelfde amphora.
De wijngaarden liggen in het Sierra Norte de Sevilla Natural Park, zo’n 80 kilometer ten Noordoosten van Sevilla op een hoogte van ca. 700 meter, op een bodem van rode leisteen.
Dit is een heerlijk, fruitige wijn die wat aards aandoet. Aroma’s van rijp rood en zwart fruit met wat zoethout en een vleugje perzik. De smaak is fris, sappig en wat mineralig met zeer aangename tannines. Naast de roostertonen van het vat ook wat zuivelige tonen in de afdronk. De wijn heeft 9 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
De wijngaarden liggen in het Sierra Norte de Sevilla Natural Park, zo’n 80 kilometer ten Noordoosten van Sevilla op een hoogte van ca. 700 meter, op een bodem van rode leisteen.
Deze fraaie rode wijn heeft een aards karakter in een mooie volle stijl. Aroma’s van donker, rijp fruit, wat zoethout, koffie en tabak. De smaak heeft een mooie balans van aardse en fruittonen met een lange, mineralige afdronk. De wijn heeft 15 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Daarna nog 5 maanden in de amphora waarin de vergisting plaatsvond en daarna nog 5 maanden op fles.
De wijngaarden liggen in het Sierra Norte de Sevilla Natural Park, zo’n 80 kilometer ten Noordoosten van Sevilla op een hoogte van ca. 700 meter, op een bodem van rode leisteen.
Dit is een superzwoele rode wijn die bijna ontploft in je mond! Gemaakt van de Tempranillo druif met 3 maanden houtrijping maakt deze wijn een geweldenaar in zijn klasse: Overrijp, kruidig en misschien voor sommigen iets té intens, je bent gewaarschuwd!
Lekkere Spaanse tapas wijn! Niet moeilijk om doen maar gewoon lekker genieten van het fruitige karakter! Heerlijke geuren van aardbei en framboos gecombineert met wat bosfruit en rode bes. In de smaak een licht pepertje waardoor de wijn de perfecte begeleider is van vele genietmomenten! Doordat de wijn ietsje gekoeld ook lekker is kan je deze wijn uitstekend zomers gebruiken bij BBQ of tapas!
