bodega-tandem

Ars Nova Tinto Tandem Navarra

13,25 11,50

Prachtige Spaanse wijn gemaakt naar Frans voorbeeld. Diep kersenrood met purperen gloed. Het rijpe fruit springt uit je glas maar wordt in bedwang gehouden door de mooie houtrijping en elegante smaak met tonen van mineralen, specerijen en rijp bosfruit. De tannines zijn mooi versmolten met wat florale noten in de finale.

Wijnsoort

Wijnstijl

Droog

Land

Spanje

Streek

Navarra

Herkomst

DO Navarra

Wijnproducent

Compania Vitivinicola Tandem

Druivenrassen

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo

Serveertemperatuur

18-20 °C

Wijn en gerecht

Fantastisch bij rood vlees maar ook stoofpotten en suddervlees. Ook lekker bij lam en konijn, tapas en niet te oude kazen.

Beschrijving

Ars Nova Tinto

Prachtige Spaanse wijn gemaakt naar Frans voorbeeld. Diep kersenrood met purperen gloed. Het rijpe fruit springt uit je glas maar wordt in bedwang gehouden door de mooie houtrijping en elegante smaak met tonen van mineralen, specerijen en rijp bosfruit. De tannines zijn mooi versmolten met wat florale noten in de finale. Tjonge, wat worden er toch mooie wijnen gemaakt in Spanje! Een wijn voor de echte liefhebbers!

Na een korte inweking is de wijn gefermenteerd rond 30 graden in RVS. D.m.v. zwaartekracht (geen overpompen) is de wijn overgeplaatst naar de lager gelegen betonnen cuves. Hier heeft de wijn minimaal 24 maanden gerijpt waarna de wijn is overgebracht naar Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Hierin heeft de wijn nog een rijping gehad van 9 maanden waarna de botteling heeft plaatsgevonden.

“Nova” was een muzikale beweging in de 14e eeuw die de komst van volume in muziek bracht. Tot dan toe was muziek plat en monochroom. Deze nieuwe manier om muziek te maken was complexer, gemarkeerd door harmonie en ritme. Dit was de oorsprong van polyfonie. Muziek die van daaruit werd samengesteld, heette “Ars nova” en muziek voor die tijd werd “Ars antiqua” genoemd. Ars Nova is een elegante wijn, vrouwelijk, multi-layered, een wijn voor reflectie en plezier.

Over Bodega Tandem

Tandem heeft vanaf zijn verhoogde positie een prachtig uitzicht

Tandem, gelegen aan de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella...

Tandem is een eigenzinnige boutique winery uit Navarra, Noord Spanje sinds 2003. Het bedrijf is opgericht en wordt geleid door José Maria Fraile en zijn vrouw Alicia Eyaralar. De naam Tandem betekent "ten slotte" en vertegenwoordigt de wens van Jose en Alicia om hun droom en missie te vervullen. Hun missie is om fantastische wijnen te maken door hard te werken en Tandem aan de top van Navarra te brengen. Ze doen doen dit door niets aan het toeval over te laten en op werkelijk alle fronten, zowel in de wijngaarden als in de kelder, de hoogste kwaliteit te waarborgen.

Tandem heeft vanaf zijn verhoogde positie een prachtig uitzicht op het Yerri dal. Een vruchtbare vallei met een koud klimaat en overvloedige winden die de kwaliteit van de druiven enorm bevorderen. De Yerri Valley ligt in het noorden van Navarra op de noordwestelijke grens. Gelegen tussen Bordeaux en La Rioja, op een steenworp afstand van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. Door dit micro-klimaat onstaat er een zeer mooie zuurbalans in hun druiven.

De ligging van de kelder is aan de weg naar Santiago de Compostella. Compania Vitivinivola Tandem beschikt over een zeer moderne kelder die is uitgehouwen in een heuvel. Hierdoor blijft de kelder perfect op temperatuur tijdens de warme zomermaanden. Tevens wordt er gebruik gemaakt van zwaartekracht om de wijn over te plaatsen, zodat er niet hoeft te worden overgepompt. Ook dit soort situtaies draagt alleen maar bij aan de kwaliteit!

Ze hanteren een moderne stijl vinificatie met rijping op uitsluitend Franse kwaliteits-eikenhouten vaten van 300 liter. De filosofie van de wijnmaker is om moderne, elegante rode wijnen te maken en dat lukt volgens ons buitengewoon goed! Ze maken diverse blends gebaseerd op Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon. De wijnen zijn allemaal zeer verfijnd, mede door hun minimale filtering en lange lagering in betonnen cuves, waarna een aantal wijnen nog een lange tijd op Frans eiken verder rijpen. Zelfs hun basis wijn (In Vitro) heeft een minimale rijping van 24 maanden achter de rug!

Voor nog meer informatie over dit geweldige Spaanse wijnhuis, kijk je op hun mooie website: www.tandem.es