Domaine des Remparts Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay

16,95

De druiven voor deze Chardonnay komen van hellingen met in de grond voornamelijk fossiele kalk en klei. De perfecte combinatie tussen terroir en druif! Vergisting en opvoeding vindt plaats in RVS tanks voor een perfecte temperatuurcontrole. Deze wijn rijpt op de lie en wordt zonder toevoegingen geklarifieerd.

Wijnsoort

Wijnstijl

Droog

Land

Frankrijk

Streek

Bourgogne

Wijnproducent

Domaine des Remparts

Druivenrassen

Chardonnay

Serveertemperatuur

10-12 °C

Wijn en gerecht

Dit is een heerlijk aperitief, maar deze wijn combineert ook geweldig met mooie witschimmelkazen uit de streek, gevogelte en wild zwijn.

Beschrijving

Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2015

De druiven voor deze Chardonnay komen van hellingen met in de grond voornamelijk fossiele kalk en klei. De perfecte combinatie tussen terroir en druif! Vergisting en opvoeding vindt plaats in RVS tanks voor een perfecte temperatuurcontrole. Deze wijn rijpt op de lie en wordt zonder toevoegingen geklarifieerd.

De wijn heeft een prachtige bleekgele kleur en hangt mooi dik in het glas. In geur en smaak veel wit fruit zoals witte perzik, peer en mooie bloesemtonen. Ook de kleitonen en mineraliteit komen mooi naar boven. De lange afdronk laat u keer op keer genieten van deze Bourgogne topper.

 

Domaine de Remparts is eigendom van de familie Sorin en maakt al 19 generaties lang prachtige wijnen in een bijzonder gebied, de Côtes d’Auxerre. Deze streek in de Bourgogne ligt net ten zuid-oosten van de stad Auxerre en vlakbij Chablis. Het terroir heeft dus ook wat kenmerken van het Chablis terroir. Alle wijngaarden van de familie Sorin zijn gelegen op heuvels die optimaal liggen ten opzichte van de zon. Uiteraard maken zij hun prachtige wijnen op een verantwoorde manier.