Domaine des Remparts Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir

16,95

Dit is een eerlijke en raszuivere Pinot Noir uit de Bourgogne, het thuisgebied van deze druivensoort. De naam van deze wijn klinkt wat minder bekend maar kan zich evengoed meten met de wijnen uit de bekendere gebieden. Het grote voordeel is dat hierdoor de prijs een flink stuk lager ligt! Deze wijn is gemaakt door een klein familiedomein waar met veel passie en inzet prachtige wijnen worden gemaakt!

Wijnsoort

Wijnstijl

Droog

Land

Frankrijk

Streek

Bourgogne

Gebied

Côtes d’Auxerre AC

Wijnproducent

Domaine des Remparts

Druivenrassen

Pinot Noir

Serveertemperatuur

16-18 °C

Wijn en gerecht

Rijpe, romige kaassoorten (camembert, brie, chaume), fijn rood vlees.

Beschrijving

Bourgogne Côtes d’Auxerre Pinot Noir

Dit is een eerlijke en raszuivere Pinot Noir uit de Bourgogne, het thuisgebied van deze druivensoort. De naam van deze wijn klinkt wat minder bekend maar kan zich evengoed meten met de wijnen uit de bekendere gebieden. Het grote voordeel is dat hierdoor de prijs een flink stuk lager ligt! Deze wijn is gemaakt door een klein familiedomein waar met veel passie en inzet prachtige wijnen worden gemaakt!

De druiven voor deze Pinot Noir komen van hellingen met in de grond voornamelijk fossiele kalk en Kimmeridge klei. Vergisting vindt plaats in RVS-tanks voor een perfecte temperatuurcontrole. Daarna rijpt deze wijn op grote gebruikte houten foeders van 6000 liter voor een subtiele hint van hout.

De wijn heeft een prachtige licht robijnrode kleur en hangt mooi dik in het glas. In geur en smaak veel terroir en rood fruit zoals frambozen en kersen. Ook de Kimmeridge kleitonen en mineraliteit  komen mooi naar boven. De lange afdronk laat u keer op keer genieten van deze wijn.