M.O.B. Tinto
M.O.B. is een samenwerkingsproject tussen Jorge Moreira (Poeira en Quinta de la Rosa), Xito Olazabal (Quinta do Vale Meao en Quinta do Vallado), en Jorge Borges (Wine&Soul en Quinta do Passadouro).
Deze drie vrienden hebben een wijngaard gekocht in de Dao om gezamenlijk een fantastische wijn te maken. En dat is aardig gelukt, al zeggen wij het zelf…
Dit is een magnifieke, elegante wijn met een duidelijke Dao identiteit. Een smaak die zowel lengte als frivoliteit maar ook voldoende frisheid geeft. Stevige maar rijpe tannines zorgen voor een uitgekiende smaaksensatie.
Na de handmatige oogst vind de maceratie extreem kort plaats in traditionele lagares bij een lage temperatuur. Hierna werd de wijn vergist in INOX tanks. Vervolgens rijpte de wijn meer dan 12 maanden op nieuwe en gebruikte barriques.
