Basilium Terre dei Portali, Aglianico del Vulture

10,75

Heldere rode kleur met reflecties van violette. Intense neus met aroma’s van rood fruit, kruiden en vanille. De wijn heeft een zeer goede structuur met een fijne en elegante afdronk met wat hints van balsamico.

Wijnsoort

Wijnstijl

Droog

Land

Italië

Streek

Overige gebieden Italië

Gebied

Aglianico del Vulture DOC – Basilicata

Wijnproducent

Basilium

Druivenrassen

Aglianico

Serveertemperatuur

16-18 °C

Wijn en gerecht

Heerlijk als begeleider van diverse vleesgerechten, pasta’s met vleessaus, osso-bucco, gerijpte kazen.

Beschrijving

Terre dei Portali

Heldere rode kleur met reflecties van violette. Intense neus met aroma’s van rood fruit, kruiden en vanille. De wijn heeft een zeer goede structuur met een fijne en elegante afdronk met wat hints van balsamico.

Wijndomein Basilium ‘Wines from the Volcanic lands’ situeert zich in Acerenza. De wijngaarden zijn gelegen nabij de Mount Vulture, een uitgedoofde vulkaan. De bodems zijn hierdoor extreem mineraal. De lokale druiven: Greco en Aglianico zijn hier dè ideale druiven bij uitstek. De druiven worden manueel geplukt. Fermentatie onder temperatuurcontrole van 22-24°C. De wijn rijpt vervolgens voor 60% in stalen tanks. 40% van de wijn rijpt in barriques gedurende 10 à 12 maanden. Nadien rijpt de wijn nog eens 3 maanden op fles.