Diversen

Deze Aceto Balsamico IGP Serie 8 is extra rijk van smaak en aroma omdat hij acht jaar lang in een serie van verschillende houten vaten heeft gerijpt. Als beloning hiervoor is hij verzegeld met het speciale rode kwaliteitszegel.

Het gekookte en ongegiste Trebbiano druivensap is met een kleine hoeveelheid azijn gemengd tot een zuurtegraad van 6%. Zo heeft onze Aceto Balsamico IGP de juiste balans tussen zoet en zuur. Door zijn mooie stroperige consistentie is deze balsamico ideaal als dipsaus op je antipasti-plank, maar ook perfect bij allerlei heerlijke gerechten.

Aceto Balsamico IGP Serie 8 is gebotteld in een verzegeld taps flesje van 250 ml en wordt in een luxe verpakking geleverd.

De droge en hete zomers in het Noord-Italiaanse Modena zorgen voor een rijke en overheerlijke oogst van Trebbiano druiven. De druivenmost wordt er ingedikt en fermenteert vervolgens in de verschillende houten vaten. Het traditionele solera rijpingssysteem, waarbij de oudste balsamico na botteling met jongere balsamicoazijn wordt aangevuld, garandeert een pure en constante hoge kwaliteit van de Aceto Tradizionale Vecchio.

Deze Aceto Tradizionale Vecchio heeft 12 jaar mogen rijpen en bestaat uit pure gekookte druivenmost zonder verdere toevoegingen. Geen wonder dat hij zo subliem is van aroma, smaak en consistentie. Enkele druppels volstaan al als verrijking van al je gegrilde vlees, vis en groenten.

Aceto Tradizionale Vecchio is gebotteld in een flesje van 100 ml en wordt samen met een glazen azijnkannetje in een luxe geschenkverpakking geleverd.

Deze vijgencompote is een grandioos voorbeeld van Italiaanse culinaire verwennerij. Want genieten van het leven en al zijn heerlijkheden is iets dat Italianen met de paplepel is ingegeven. Daar kunnen wij nuchtere Nederlanders nog iets van leren.

De Composta Fichi e Balsamico is dik van consistentie en volzoet van smaak. Hartig en zoet gaan heerlijk samen dus kies voor een combinatie van deze vijgencompote met gerijpte kaas, gekookt vlees, vis, paté of desserts.

Composta Fichi e Balsamico wordt in een brede, lage pot van 250 gram geleverd.

Mooie Amarone van Monte Zovo in houten wijnkist met schuifdeksel

Een echte Italiaanse krachtpatser! Amarone wordt gemaakt van ingedroogde druiven. Een aantal maanden liggen de druiven heerlijk te drogen op matjes van stro. Hierdoor verliezen de wijnen veel vocht waardoor het suikergehalte in de druif flink toeneemt. De wijn wordt hierna evengoed volledig gegist waardoor een zeer rijke wijn ontstaat met een flinke body (wat hoger alcoholpercentage).

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijn op een bedje van houtwol.

Top Barolo van Marziano Abbona in houten wijnkist met schuifdeksel

Volle, granaatrode barolo. De Ravera is een van de beroemdste cru’s (wijngaarden) van Novello en is werkelijk een fantastische kwaliteit Barolo! Bijzonder goed in balans met een flinke body en diepte. Fruitige en kruidige aroma’s.

De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eiken vaten van 500 liter en is daarna overgebracht naar vaten van 50 hectoliter waar de wijn nog eens 24 maanden verder is gerijpt. Hierna is de wijn gebotteld. De wijn is nu al erg lekker maar kan nog zeker 10-15 jaar worden bewaard.

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijn op een bedje van houtwol.

Bomba Tempranillo, in houten wijnkist met schuifdeksel.

Dit is een superzwoele rode wijn die bijna ontploft in je mond! Gemaakt van de Tempranillo druif met 3 maanden houtrijping maakt deze wijn een geweldenaar in zijn klasse: Overrijp, kruidig en misschien voor sommigen iets té intens, je bent gewaarschuwd!

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijn op een bedje van houtwol.

Wijnkist met schuifdeksel inclusief 2 Ports van Borges

Borges is opgericht in 1884 door de broers Antonio en Francisco. Om naam te maken is het voor Portugese wijnproducenten van belang dat de kwaliteit uitmuntend moet zijn. Kwaliteit is dus de belangrijkste drijfveer voor Borges. De toewijding en zorg voor hun mooie Ports proef je direct terug en bieden maximale smaak voor de zeer schappelijke prijzen..

1 fles Ruby Port (rood)
Een jeugdige en heerlijk fruitige Port met een uitgesproken, fruitige geur met een vleugje chocolade. Soepele en volle smaak waarbij het fruit duidelijk je glas uitspat. Tevens vinden we wat rozijnen en chocolade in de smaak.

1 fles White Port (wit)
Deze Port heeft een glinsterende goudgele kleur met oranje nuances. De geur en smaak is vrij vol met mooie hinten van gedroogd fruit. Verder is de smaak zacht zoet met een verfijnde kruidigheid in de afdronk. Serveer hem koel.

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijnen op een bedje van houtwol.

Pardon & Fils Bourgogne Chardonnay, in houten wijnkist met schuifdeksel.

Deze fijne Bourgogne is bleek lichtgoud van kleur, met aroma’s van witte bloemen, rijpe witte meloen, rijpe citroen, boter en vanille. De smaak maakt waar wat de neus belooft. Heerlijk rijk en vol van structuur, weelderig rond en smakelijk zacht met een frisse zuurgraad.

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijn op een bedje van houtwol.

Château Gardegan – Bordeaux, in houten wijnkist met schuifdeksel.

Sappig en mond vullend van smaak, stevige body. Klassiek palet van rijp zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen. Lange finale van een klassieker!

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijn op een bedje van houtwol.

Wijnkist met 2 spaanse wijnen van typisch spaanse druiven.

De witte wijn is gemaakt van 100% Verdejo en de rode wijn van de Tempranillo. Spaanser kan het haast niet! De smaak is verbazend lekker!

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijnen op een bedje van houtwol.

3 heerlijke Portugezen, in houten wijnkist met schuifdeksel.

Rood: Deze wijn is intens gekleurd en heeft een bijzonder rijk fruitaroma van o.a. framboos, braam en rijpe kers. De smaak is evenwicht, sappig en heeft heerlijk zachte tannines. Het fijne rode fruit wordt mooi ondersteund door de milde kruidigheid.

Wit: Een fijne, moderne witte wijn met een superzacht aromatisch karakter. Hinten van citrus met een omlijsting van vanille (door de korte hourijing). Een heerlijke ronde en zachte wijn.

Rosé: Deze Portugese rosé heeft een mooie, lichte kersenrode kleur. Een loepzuivere rosé zoals het moet zijn: fris en levendig! De geuren doen denken aan kersenfruit en bosaardbeitjes. De smaak is gul met een pittig accent op framboos en kers.

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijn op een bedje van houtwol.

Koechlin Champagne Tradition Brut, in houten wijnkist met schuifdeksel.

Deze brut heeft een fijne mousse, is fris in de neus en kent fijne nuances. Puur en fris tegelijk. Met tonen van fris fruit, groene appel, maar ook rijpe ananas en zelfs appelmoes. De lichte toast/brioche-smaak is goed in balans met de fruittonen. Fijne balans, mooie (mond)beleving.

Dit wijnkistje wordt compleet afgeleverd met de wijn op een bedje van houtwol.