Deze topper van Lafage heeft een diepe inktkleur, wat een voorbode is van een zeer mooie concentratie. In de neus een melodie van rood fruit, omhuld met enkele tonen van vanille die evolueren naar geroosterde koffie, cacao en wilde aardbeien, zwarte bessen en bramen. De smaak is rijk, geconcentreerd, met zijdezachte tannines. De smaak is, ondanks de rijping van 11 maanden op frans eiken, fruitig. Deze wijn kan nog makkelijk 10 jaar verder rijpen.
Een klassieke ‘Vin doux naturel’ uit de Roussillon – Maury Tuilé is een versterkte rode wijn in portstijl. Tuilé betekent ’tegel’ en verwijst naar de oranje/baksteenachtige kleur die de wijnen met de jaren aannemen.
Dit is een dieprode dessertwijn en mooi belegen van smaak. De wijn heeft een intens donkerrode kleur gecombineerd met een geur van rijp rood fruit als aardbeien, frambozen en bramen. De smaak is rijk en vol, geconcentreerd en een fraaie balans. Deze wijn is een beter alternatief voor de Lafage Maury Grenat.
De Narassa van wijnhuis Lafage is een diepe, rijke rode wijn. Allereerst wordt de neus gedomineerd door pure bramen, geplette kruiden en aarde. Ook de smaak in de mond is vol van kracht, rijk met zachte en fijne tannines. Daarnaast is de afdronk fris met verrassende elegantie.
De druiven van deze wijn worden laat in de avond geoogst om een zoete finale smaak te verkrijgen. Het doel van de wijnboeren van Domaine Lafage is zien hoe ver zij kunnen gaan met een wijn in ‘Ripasso’-stijl.
Deze krachtige en weelderige Banyuls heeft uitbundige aroma’s van zwarte bessen en kersen. De smaak is geconcentreerd, rijk en zeer vol met zachte, gepolijste tannines. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden op gemiddeld 400 meter, op de hellingen nabij Banyuls op een schist-rijke bodem. De wijn heeft 14 maanden gerijpt in grote Franse eikenhouten vaten van 3000 liter.
Deze heerlijke wijn is bleek goud van kleur. De wijn heeft aroma’s met tonen van vanille, gekarameliseerde kastanje, rijpe gele perzik en rijpe meloen. In de mond lekker zwoel en fruitig met tonen van verse boter croissants met een vleugje abrikoos.
Deze rosé is bleek lichtroze van kleur (gris). Expressieve aroma’s met tonen van pompelmoes, rijpe frambozen, rode bessen en grenadine. In je mond is hij rond, dorstlessend met een prettige ‘spicy’ toets van zout en peper in de finale. Verrassend fris glas welke vraagt om meer…
Dit is een hele fijne Merlot. Robijnrood van kleur, met krachtige aroma’s van rijpe bramen, cacao, karamel, koffie, vanille en geroosterde nootjes. Met fluweelzachte tannines, zwoel en vol van smaak. Fascinerend lekkere Merlot.
Deze superlekkere Beaujolais (Villages) heeft heerlijke fruitige aroma’s van cassis en aardbei. De wijn heeft een fijne en lichte structuur met veel elegantie en een mooie complexiteit. Dit is ontstaan door het mixen van druiven van verschillende wijngaarden. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 50 jaar.
Na de handmatige oogst en selectie waarbij de druiven gedeeltelijk van de steeltjes worden ontdaan, volgt de “semi carbonique fermentatie” in betonnen cuves en roestvrijstalen vaten, gedurende 8 tot 10 dagen, zeker niet langer, om zo de frisheid en aroma’s te behouden. Dit wijnbereidingsproces is traditioneel voor Beaujolais.
Dit is zo’n typische top Pouilly-Fumé van een authentiek wijnhuis. De druiven voor de “Genetin” zijn afkomstig van meer dan 35 jaar oude stokken op een kalksteenrijke bodem op het zuidoosten. Enkele maanden gerijpt op de droesem in inox cuves.
De stijl is elegant, fris en strak-droog met aroma’s van citrus met een lichte zweem van rook. De smaak is lekker sappig en fris, mond vullend en crispy. Een ware genietwijn voor de liefhebber van Pouilly-Fumé.
Een pracht van een Sancerre van een authentiek wijnhuis. De druiven voor de “Fretoy” zijn afkomstig van meer dan 40 jaar oude stokken op een bodem van afwisselend laagjes vuur-en kalksteen. Enkele maanden gerijpt op de droesem in inox cuves.
De strak-droge stijl is elegant en fris met een fruitige neus met veel citrus. De smaak is meer dan wat je zou verwachten van een gemiddelde Sancerre, heerlijk sappig, fris en crispy.
Chénas is één van de 10 “Cru du Beaujolais”. Yohan Lardy heeft een klein perceel in deze streek (geplant in 1945). De wijn heeft 10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en laat ook weer zien wat een mooie wijnen de Beaujolais kan voortbrengen! top!
Deze elegante en complexe wijn heeft aroma’s van vers rood fruit, zoals aardbei en framboos, kruiderij met duidelijke tonen van eikenhout. De smaak is rond, fruitig, iets bloemig en lekker sappig met hinten van balsamico. Rijping van minimaal 10 maanden op eikenhouten vaten uit de Bourgogne.
‘Les Michelons’ komt van het, volgens velen, allerbeste terroir van Moulin-à-Vent en biedt enorm veel structuur, levendigheid en complexiteit.