Zes jaar lang heeft deze Aceto Balsamico IGP gerijpt in een serie van verschillende massief houten vaten die een heerlijk aroma afgeven. De kleur is daardoor intens bruin en de smaak zoeter en rijker dan de jongere balsamico. De mooie stroperige consistentie maakt hem ideaal als dipsaus bij de borrelplank maar natuurlijk ook perfect voor uiteenlopende gerechten in de keuken.
Deze Aceto Balsamico IGP Serie 6 is gebotteld in een verzegeld flesje van 250 ml en wordt in een luxe verpakking geleverd.
Deze Aceto Balsamico IGP Serie 8 is extra rijk van smaak en aroma omdat hij acht jaar lang in een serie van verschillende houten vaten heeft gerijpt. Als beloning hiervoor is hij verzegeld met het speciale rode kwaliteitszegel.
Het gekookte en ongegiste Trebbiano druivensap is met een kleine hoeveelheid azijn gemengd tot een zuurtegraad van 6%. Zo heeft onze Aceto Balsamico IGP de juiste balans tussen zoet en zuur. Door zijn mooie stroperige consistentie is deze balsamico ideaal als dipsaus op je antipasti-plank, maar ook perfect bij allerlei heerlijke gerechten.
Aceto Balsamico IGP Serie 8 is gebotteld in een verzegeld taps flesje van 250 ml en wordt in een luxe verpakking geleverd.
De droge en hete zomers in het Noord-Italiaanse Modena zorgen voor een rijke en overheerlijke oogst van Trebbiano druiven. De druivenmost wordt er ingedikt en fermenteert vervolgens in de verschillende houten vaten. Het traditionele solera rijpingssysteem, waarbij de oudste balsamico na botteling met jongere balsamicoazijn wordt aangevuld, garandeert een pure en constante hoge kwaliteit van de Aceto Tradizionale Vecchio.
Deze Aceto Tradizionale Vecchio heeft 12 jaar mogen rijpen en bestaat uit pure gekookte druivenmost zonder verdere toevoegingen. Geen wonder dat hij zo subliem is van aroma, smaak en consistentie. Enkele druppels volstaan al als verrijking van al je gegrilde vlees, vis en groenten.
Aceto Tradizionale Vecchio is gebotteld in een flesje van 100 ml en wordt samen met een glazen azijnkannetje in een luxe geschenkverpakking geleverd.
Deze vijgencompote is een grandioos voorbeeld van Italiaanse culinaire verwennerij. Want genieten van het leven en al zijn heerlijkheden is iets dat Italianen met de paplepel is ingegeven. Daar kunnen wij nuchtere Nederlanders nog iets van leren.
De Composta Fichi e Balsamico is dik van consistentie en volzoet van smaak. Hartig en zoet gaan heerlijk samen dus kies voor een combinatie van deze vijgencompote met gerijpte kaas, gekookt vlees, vis, paté of desserts.
Composta Fichi e Balsamico wordt in een brede, lage pot van 250 gram geleverd.
Dit is een heerlijke frisdroge, mousserende wijn met een gistig aroma van brooddeeg en een beendroge finale waarin grapefruit en citrus de wijn accentueren.
Deze wijn, afkomstig van de “Juffer” wijngaarden is licht honingachtig en bloemig. Nog wat ingetogen in de neus. Behoorlijk zoete smaakaanzet, heel romig en rijp met aan het eind een fijn kruidig accent.
Deze Duitser is bijzonder lekker voor de liefhebbers van dit soort wijnen. Het is een ongecompliceerde, heerlijk speelse wijn met een hoge ‘doordrinkfactor’. Bloemig, sappig, zachtzoet met een frisse finale.
Deze droge Gutsriesling, het visitekaartje van het Weingut, waarbij de naam van de wijngaard er eigenlijk niet toe doet. Strak, typisch riesling, knapperig droog met nuances van appel en subtiele zuren. Een en al nervositeit.
De Rezabal Txakoli is een levendige wijn met een eigen persoonlijkheid. Heerlijk fris, licht en gemakkelijk te drinken. De kleur is kristalgeel met groene nuances. De aroma’s zijn intens en vers, met citrus en groene appel. De smaak is vrolijk en vriendelijk, met een frisheid die wordt benadrukt door de boeiende en verfrissende zuurgraad van de druiven. Het is echt een wijn om van te genieten. Een wijn die veel plezier geeft en die je meeneemt naar een andere wereld, vol plezier en levensvreugde.
De Rezabal Txakoli Arri is een witte wijn met een lichte bubbel (frizzante) gemaakt van Hondarrabi Zuri en Hondarrabi Beltza druiven, die hand geplukt worden van wijngaarden die meer dan 50 jaar oud zijn. De druiven worden geselecteerd en in contact met de schil gebracht om de aroma’s te extraheren en het zachte vet van de wijn te verhogen. De wijn vergist gedeeltelijk in houten vaten en gedeeltelijk in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen.
Deze Frizzante heeft een kristal gele kleur met een smaragdgroene schittering. De wijn heeft een elegant aroma van fruit, zoals ananas, appel, abrikoos, buxus, mineralen en witte bloemen. De smaak is verleidelijk, met een fijne bubbel, een subtiele en evenwichtige zuurgraad en een weelderig volume met een lange afdronk.
Perfect als aperitief of dessertwijn.
Dit is een aromatische, droge witte wijn met tropische tonen. Kristal bleek, lichtgeel van kleur. Aroma’s van tropisch fruit als perzik, passiefruit en een vleugje mandarijn. De smaak is fris, jong en levendig en heeft een lange maar lichte finale.
Dit is een aromatische, droge en zwoele rode wijn. Robijnrood van kleur met violetkleurige tonen. Aroma’s van zwarte moerbeien en zwarte bessen. De wijn is fris, fruitig en met een zeer elegant smaakprofiel. Medium body en aanwezige tannine, goed geïntegreerde zuurgraad en een expressieve finish.