Nieuw

Colle Sori Puglia Appassimento

Login voor de prijs.

Login voor prijs
Wow! Wat een wijn, zeg! De oogst van deze Appassimento vindt vrij laat in het jaar plaats, zo rond de eerste week van oktober. 15 dagen voor de oogst zijn alle bladeren rondom de trossen al weggehaald, om de druiven een beetje te laten ‘indrogen’ in de najaarszon. Dit zorgt voor concentratie en sappigheid, met een smaak die krenterig en zwoel overkomt. De houtrijping van 4 maanden op vat en botteling in deze fraaie, zware fles maken deze wijn tot een ware beleving!
Wijnsoort

Wijnstijl

Droog, Vol, Zwoel

Land

Italië

Streek

Puglia

Druivenrassen

Merlot, Negroamaro

Serveertemperatuur

16-18 °C

Wijn en gerecht

Stoofgerechten, oude kazen.

Categorieën: , , Tags: , ,
Beschrijving

Colle Sori Appassimento

Wow! Wat een wijn, zeg! De oogst van deze Appassimento vindt vrij laat in het jaar plaats, zo rond de eerste week van oktober. 15 dagen voor de oogst zijn alle bladeren rondom de trossen al weggehaald, om de druiven een beetje te laten ‘indrogen’ in de najaarszon. Dit zorgt voor concentratie en sappigheid, met een smaak die krenterig en zwoel overkomt. De houtrijping van 4 maanden op vat en botteling in deze fraaie, zware fles maken deze wijn tot een ware beleving!