Le Cinciole “Petresco” (Super Tuscan)

39,50

Robijnrode kleur, stevige tannine en mooi aanwezig hout in de mond. Petresco is een stevige Chianti Riserva met een mooi bewaarpotentieel.
Wijnsoort

Wijnstijl

Droog

Land

Italië

Streek

Toscane

Herkomst

IGT Toscana Panzano in Chianti

Wijnproducent

Podere Le Cinciole

Druivenrassen

Sangiovese

Serveertemperatuur

17-19 °C

Wijn en gerecht

Lekker bij wildgerechten en truffelgerechten.

Beschrijving

Petresco

Robijnrode kleur, stevige tannine en mooi aanwezig hout in de mond. Petresco is een stevige Chianti Riserva met een mooi bewaarpotentieel.

Luca en Valeria houden persoonlijk toezicht over het zorgvuldig selecteren van de Sangiovese druiven. De druiven worden geselecteerd in de wijngaarden die de beste rijping vertonen. De vinificatie wordt uitgevoerd in betonnen cuves en de natuurlijke alcoholische fermentatie is temperatuur gecontroleerd. Daarna vindt er een malolactische gisting plaats in de houten eiken vaten op de droesem van de wijn. Bâtonnage wordt regelmatig uitgevoerd. De wijn wordt daarna in deze vaten gerijpt gedurende 12 maanden