Deze balsamico wordt gerijpt in rijen van houten vaten verschillend van volume en houtsoort. De Soleramethode, waarbij de oudste balsamicoazijn na botteling wordt aangevuld met jongere Aceto Balsamico, zorgt voor een constante rijke kwaliteit. Na ongeveer vier jaar rijping heeft deze Aceto Balsamico IGP Serie 4 zijn ideale balans in aroma, consistentie en smaak.
De Aceto Balsamico IGP is diepbruin van kleur en heeft een hartige zoetzure smaak. Gebruik hem voor je marinade of dressing of besprenkel de balsamicoazijn over je kalfsvlees, kip, vis of zomerse ijscoupe.
Aceto Balsamico IGP wordt in een rank flesje van 250 ml geleverd.