De Cuvée Selection is in één woord geweldig! Deze is afkomstig van zeer oude Syrah-stokken. De wijn ondergaat een vatrijping van 12 maanden op Frans eikenhout.
Château du Vieux Parc is eigendom van Louis en Claudine Panis. Het wijngaardbezit omvat circa 62 hectare. Louis Panis is een echte wijn enthousiast en een geweldige perfectionist. Zijn rode Corbières zijn uiterst verfijnd. Deze ‘Selection’ heeft een zeer diepe kleur met ondoorzichtige kern. Rijke neus, complexe, prachtige houttoon goed versmolten met het vele fruit. Volle, geconcentreerde smaak met fluwelig fruit, zoet en romig, mooie rokerige toon van het hout, heel veel lengte in afdronk. Krachtige- maar wel toegankelijke stijl met precies de juiste dosering aan houtgebruik.
Château du Vieux Parc is eigendom van Louis en Claudine Panis. Het wijngaardbezit omvat circa 62 hectare. Louis Panis is een echte wijn enthousiast en een geweldige perfectionist. Zijn rode Corbières zijn uiterst verfijnd. Deze wijn heeft in de neus open en rijp, puur zwart fruit, wat specerijen, licht florale toets, invloed van Syrah. In de smaak wederom mooi fruit, pikante kruidigheid en wat laurier. Zachte tannines zorgen voor de nodige grip. Heel kenmerkende wijn voor de appellation.
