Roccamura

Brunello di Montalcino is bijzonder omdat het een van de puurste en krachtigste expressies is van de Sangiovese-druif (hier Sangiovese Grosso genoemd). De wijn komt uit het heuvelachtige Montalcino, waar het warme en droge klimaat zorgt voor optimale rijping en diepe concentratie. Brunello is wettelijk verplicht om lang te rijpen (minstens 5 jaar, waarvan 2 op hout), wat bijdraagt aan zijn complexiteit, structuur en bewaarpotentieel.

De Roccamura Brunello heeft een aroma van pruim, rijpe kersen en zoethout. Daarnaast ook duidelijk aardse tonen. Het is met recht de Koning onder de wijnen. De smaak is stevig, rijp en fris tegelijk en heeft een enorm bewaarpotentieel. Na 10-12 jaar ontwikkelen tertiaire aroma’s als balsamico en specerijen zich in de wijn.

Deze klassieke Chianti Classico wordt gedomineerd door Sangiovese (90%) met een kleine toevoeging van Cabernet Sauvignon. Fijne levendige zuren, een medium-volle body en zachte tannines. In de geur en smaak komen rijpe rode kersen, zure kersen, viooltjes en gedroogde kruiden naar voren met wat aardse tonen, leer en een hint van balsamico.

Deze Chianti is licht granaatrood en heeft een zachte fruitgeur, ingetogen maar zuiver. De smaak is elegant met zwarte bessen, aangename zuren en kruidige tannines. Een ongecompliceerde stijl Chianti, gemaakt van hoofdzakelijk Sangiovese druiven, aangevuld met een beetje Canaiolo.

De Morellino di Scansano is bijzonder doordat het de expressieve kracht van Sangiovese (hier Morellino genoemd) combineert met het warme, mediterrane klimaat van Zuid-Toscane. Dit maakt hem soepeler en zwoeler dan de gemiddelde Chianti. De wijn heeft een fruitig karakter met tonen van rijpe kersen, pruimen en mediterrane kruiden, met een zachte tanninestructuur en frisse zuren. Dankzij de nabijheid van de Tyrreense Zee behoudt de wijn elegantie en frisheid, ondanks het warme klimaat.