Kelderrestanten

Dit is een zeer fraaie Super Tuscan! De stijl is rijp, krachtig en geconcentreerd. De wijn heeft duidelijke aroma’s van rijp zwart fruit, zoethout, vanille, tabak en balsamico. De smaak is droog met een rijpe aanzet met medium zuurgraad. Een complexe, zeer levendige wijn met zachte tannines en een superlange afdronk. De wijn heeft gerijpt op Franse barriques en daarna nog jarenlang in de kelders van het wijnhuis.

Douro red is een assemblage van druiven van verschillende landgoederen, de wijn zit vol met rijpe bessen en tannines waarvan de structuur steeds zachter wordt. Dit is een genereuze wijn die klaar is gedronken te worden. De geur is geconcentreerd, met aroma’s van rijp rood fruit, hints van viooltjes en “esteva” (een lokale Portugese harsachtige struik). In de mond heeft het een goede structuur met rijpe ronde tannines en een aanhoudende afdronk.

80% van de druiven is afkomstig van wijngaarden die in de jaren 90 zijn aangeplant en 20% van oudere wijngaarden, tussen de 60 en 100 jaar oud. De druiven fermenteren in roestvrijstalen vaten van 5 en 10 ton, volledig ontsteelt. 70% van de wijn rijpt gedurende 16 maanden in roestvrijstalen tanks en 30% in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 225 liter.

Prima Douro is een mooi geparfumeerde wijn met een fijne balans tussen toetsen van lychee en frisse citrus. De wijn is fris en klaar om jong te drinken. Een zeer subtiele wijn met bloemige aroma’s van rozen en pepermunt.  In de smaak verschilt deze wijn met andere typische moscatel-wijnen door zijn droogheid. Delicaat met een overwicht van bloemige tonen in combinatie met een frisse afdronk.

Alcoholische gisting wordt toegepast door middel van “Bica Aberta” (zonder schilcontact), gedurende bijna een maand op lage temperaturen. Daarna rijpt de wijn 3 maanden in roestvrijstalen vaten.

De druiven voor deze klassieke droge VDP wijn zijn met de hand geselecteerd en komen van de beste (steile) hellingen in Piesport. Met zijn pittige smaak en extreem hoge mineraliteit zorgt de wijn voor veel kracht en smaak.

De druiven voor deze klassieke droge Gutswein zijn met de hand geselecteerd en komen van eigen (steile) hellingen in de beroemde Midden-Moezel. Deze Riesling presenteert zich als een hoogwaardige, karaktervolle wijn die de signatuur Weingut Schloss Lieser volledig weerspiegelt. Levendig fruit, finesse, fijne kruiden en een uitgesproken mineraliteit van leisteen.

Deze Riesling Kabinett is een elegante, fijne en fruitige Riesling die zich presenteert met een speelse lichtheid en een typische schistachtige mineraliteit. Een wijn met fijne restzoetheid en een perfect samenspel van verschillende fruittonen en een geweldige zuurgraadstructuur en frisheid. Afkomstig van de Wehlener Sonnenuhr wijngaarden.

De wijn kleurt mooi bleek geel. De aroma’s zijn open, met hinten van grapefruit en vuursteen. Levendige aanzet, frisse zuren, appel, citrus, fijne minerale bittertoon, fruit. De wijn is lekker opwekkend met een goede vulling.

Deze wijn is mooi helder groengeel met heerlijke aroma’s van rijp wit fruit met zachte kruidigheid. Volle, sappige smaak met de nodige spanning door een pikante citrustoets. Kruidige finale met veel lengte.