Rood

Châteauneuf du Pape spreekt nog steeds tot de verbeelding van vele wijnliefhebbers. Dat is niet voor niets want
Châteauneuf du Pape is een heerlijkers stevige rode wijn. De wijn is voornamelijk gemaakt van Grenache druiven, aangevuld met Mourvedre en Syrah. De wijn heeft een rijping van 12 tot 14 maanden gehad in deels Franse eikenhouten vaten. Deze wijn uit de Franse Rhone is een mooie, volle en droge wijn!
Tip: Het kan nodig zijn om de wijn een uurtje voor serveren te decanteren, om de wijn iets te verzachten.

Château Ségur de Cabanac – Saint-Estèphe

Dit is de tweede wijn van Château Deyrem-Valentin. MArgaux is een zeer succesvol en bekend appellation in Bordeaux. De wijn wordt gevinivieerd en gebotteld op Château Deyrem-Valentin. De perfecte balans tussen fruit, zuren en tannines maken deze wijn tot een zeer mooie Margaux.

De zuivere geur van vrij veel zwart fruit en wat hout is heerlijk. De prettige smaak is evenwichtig met veel frisheid en een goede lengte.

Wat een wijn! Afkomstig van de topwijngaard “Les Griottes de Brulhie” van Château Thivin komt deze Cru du Beaujolais. In de geur is rijp rood fruit en hout te herkennen. Rijke en rijpe aanzet vol van smaak. Sappige wijn met aroma’s van bramen, frambozen en een pepertje. Prachtige zuren, rijpe tannines, goed in balans.

De druiven zijn geheel met de hand geplukt en daarna traditioneel vergist (macération carbonique) en gerijpt in grote houten fouders van wel 100 jaar oud, gedurende 7 tot 9 maanden. Volle wijn, soepel en tegelijk krachtig en stoer. De wijn gemaakt van (natuurlijk) Gamay met toevoeging van een klein beetje Chardonnay voor de finesse.

Deze Fraaie Grande Reserve heeft complexe aroma’s van kleine rode vruchten en lichte tonen van vanille. In de smaak een zeer mooie frisheid, rond en vol van smaak. De afdronk is houtachtig met finesse.

De wijn is gemaakt van 100% Marselan (een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache)

Deze wijn uit Saint Emilion is een klassiek Bordeaux, gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn is vergist in RVS vaten en heeft een houtrijping gehad van ca. 8 maanden. De wijngaarden zijn gelegen tussen Pomerol en het historische dorp Saint-Emilion.

Spaanse topper, gemaakt van 100% Garnaxa. De wijn heeft 18maanden gerijpt op foudre (4000L) en daarna nog een jaar op fles. De druiven zijn afkomstig van ca. 50 jaar oude wijngaarden in La Figuera op ca. 600 meter.
Deze magnifieke wijn is verfijnd en complex met aroma’s van wilde kersen en frambozen met hinten van sinaasappelschil en zoethout. De smaak heeft een aanzet van rijp rood fruit met tonen van tijm en rozemarijn, vijgen en dadels. Rijpe, silky tannines en een zeer prettige zuurgraad. De afdronk is elegant en lang.

Comte Saint-Vincent – Saint Emilion Grand Cru