Dit is nou weer zo’n mooie, dikke Chardonnay. De druiven zijn geoogst bij een optimale rijpheid en na de vergisting heeft de wijn nog 6 maanden gerijpt op eiken. Het resultaat is een volle, romige (“botertje”) witte wijn. Aroma’s van Citrus, tropisch fruit en iets vanille. De smaak is super zacht en romig maar gelukkig met voldoende frisheid.
Dit is de meest betaalbare Bourgogne van de top wijnmaker Patrick Javillier. De wijngaarden liggen in het Zuiden van de Côte de Beaune op een ondergrond rijk aan leisteen. De wijn heeft voor 6 maanden gerijpt op de lie (eigen bezinksel) deels op rvs en deels op gebruikte eikenhouten vaten. De smaak is mooi droog en bijzonder elegant. Heerlijk fris, iets mineralig.
Deze fraaie Meursault is een blend van 2 wijngaarden: Meursault les Clous boven op de hellingen van Meursault op een ondergrond van klei en Les Crotots welke zich net boven Porusots bevindt, op een ondergrond van klei en leisteen. De wijn heeft 16 tot 18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
De wijn heeft aroma’s van rijp, exotisch fruit, wat stro en brioche. De smaak is vol en vlezig met veel citrus-frisheid en een zeer lange afdronk.
Deze fraaie Meursault is een blend van 2 wijngaarden: Meursault les Clous boven op de hellingen van Meursault op een ondergrond van klei en Les Crotots welke zich net boven Porusots bevindt, op een ondergrond van klei en leisteen. De wijn heeft 16 tot 18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
De wijn heeft aroma’s van rijp, exotisch fruit, wat stro en brioche. De smaak is vol en vlezig met veel citrus-frisheid en een zeer lange afdronk.
De wijngaarden van deze Meursault liggen op de uitlopers van de Meursault-helling op het Zuidoosten op een ondergrond van leisteen en klei. De wijngaarden zijn 35-75 jaar oud.
De most wordt in eiken vaten (gedeeltelijk nieuwe vaten) vergist. Daarna rijping op vat tot 18 maanden. De stijl van deze wijn zit tussen klassieke Meursault en Puligny-Montrachet.
De wijn heeft een expressieve neus met aroma’s van witte fruitbloesem, geel en wit fruit en een lichte kruidigheid met wat toast. De smaak is rond, levendig met een aromatische frisheid
met citrus, geel fruit en noten.
De wijngaarden van deze fraaie Bourgogne bevinden zich onder aan de Puligny hellingen, ten noorden van het dorp op een ondergrond van leisteenrijke klei. Aroma’s van Perzik, witte fruitbloesem en verse room. De smaak is levendig met tonen van citroengras en ananas.
De wijn heeft 16-18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
De wijngaarden van deze fraaie Bourgogne bevinden zich onder aan de Puligny hellingen, ten noorden van het dorp op een ondergrond van leisteenrijke klei. Aroma’s van Perzik, witte fruitbloesem en verse room. De smaak is levendig met tonen van citroengras en ananas.
De wijn heeft 16-18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
Heerlijke delicate Vermentino! Aroma’s van wit en rijp geel fruit, venkel en florale tonen. In de mond een zachte aanzet en veel rondeur, lekker sappig met milde, mooie zuren en een lange afdronk. De Leopoldino wordt gemaakt van 85% Vermentino en de overige 15% van de Viognier druif. Vermentino is een klassiek Italiaanse witte druif die met name in Toscane goede resultaten geeft.
Het wijnhuis Pepi Lignana is als een van de eerste wijnhuizen gaan experimenteren met niet klassieke druiven in Toscane. Met deze 100% Viognier maken zij een krachtige, evenwichtige maar toch elegante wijn. een gelimiteerde oplage van maar 4000 flessen per jaar! De wijn rijpt gedurende 9 maanden op het bezinksel in Franse eikenhouten vaten. De wijn heeft een intense geur, met florale aroma’s en rijp geel fruit. De smaak is evenwichtig, mooi in balans tussen het rijpe gele fruit, houtrijping en de toch nog frisse zuren.
De naam van deze kwaliteits Riesling is een woordspeling van de naam van de eigenaar, de familie Eymael.
De druiven voor de pracht van een Riesling zijn geselecteerd voor deze ongecompliceerde, frisse wijn.
Deze 100% Viognier is lekker fris van smaak, mooie zuurtjes en het kenmerkende bloemige aroma van de Viognier druif. Aromatisch, fruitige kenmerken van rijpe appel en perzik, smaakvolle en geurige afdronk.
Deze witte Bourgogne heeft aroma’s van witte bloemen en lichte toast. De smaak is mineraal, vol en rond met een mooie zuurbalans. Een rijke wijn!
De druiven worden met de hand geoogst en daarna langzaam zacht geperst. Dit zorgt ervoor dat de sappen onder de best mogelijke omstandigheden worden geëxtraheerd. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 10-12 maanden in eikenhouten vaten.