Domaine des Nymphes

Domaine des Nymphes – Crozes Hermitage “Thalie”

25,95

Een overweldigende diep robijnrode wijn van 100% Syrah met heerlijke aroma’s van cacao en morello kersen. Na een aantal tellen, komt de volgende dimensie van hartige aroma’s om de hoek met kruiden, rode bessen en sigarenkistjes. In smaak wordt een ziltige toets vergezeld door rijpe kersen. Een zeer elegant glas zijn, zwoel en fris tegelijkertijd.
De druiven worden gedurende circa twee weken op de schillen geweekt met regelmatige onderdompeling van de hoed en overpompen om zoveel mogelijk aroma’s en kleur te extraheren. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken voor de malolactische vergisting. Daarna gaat de wijn voor acht maanden in vaten en vervolgens nog 6 maanden op fles.

Wijnsoort

Wijnstijl

Droog, Stevig, Robuust

Land

Frankrijk

Streek

Côtes du Rhône

Gebied

AOP Crozes Hermitage

Wijnproducent

Domaine des Nymphes

Wijnbouw

Biologisch

Druivenrassen

Syrah

Serveertemperatuur

16-18 °C

Beschrijving

Een overweldigende diep robijnrode wijn van 100% Syrah met heerlijke aroma’s van cacao en morello kersen. Na een aantal tellen, komt de volgende dimensie van hartige aroma’s om de hoek met kruiden, rode bessen en sigarenkistjes. In smaak wordt een ziltige toets vergezeld door rijpe kersen. Een zeer elegant glas zijn, zwoel en fris tegelijkertijd.
De druiven worden gedurende circa twee weken op de schillen geweekt met regelmatige onderdompeling van de hoed en overpompen om zoveel mogelijk aroma’s en kleur te extraheren. Na de vergisting wordt de wijn overgestoken voor de malolactische vergisting. Daarna gaat de wijn voor acht maanden in vaten en vervolgens nog 6 maanden op fles.

Over Domaine des Nymphes