Diep goudgeel van kleur. Stuivende aroma’s van abrikozen, wilde perzik, passiefruit, mango (exotisch!) rijpe citroenen omringd door een vleugje limoen. Zeer smaakvol met rijpe abrikozen, wilde perzik en rijpe citroen, kortom exact wat de neus belooft. Perfecte balans tussen exotisch fruit en rijpe zuren. Prachtige schouwspel van zoet en zuur met een geweldig lang en plezierige finale.
de druiven worden handmatig geoogst op verschillende oogstmomenten in het naseizoen. Zeer zachte persing waarna de vergisting langzaam op gang wordt gebracht op koele temperaturen om de aroma’s en smaken volledig te bewaren. Opvoeding op zijn fijne gisten gedurende zes maanden voor botteling.