Heerlijke wijn, gemaakt van maar liefst 7 verschillende druivensoorten en is afkomstig van wijngaarden tussen Verona en het Gardameer. Het is een frisse, droge wijn met aroma’s van wilde veldbloemen, tropisch fruit en appel, daarnaast nog wat Citrus. De volle en zachte smaak doet denken aan passievruchten, gele appel en is iets mineralig. Bijzonder!
De wijngaarden voor deze Soave liggen ten noordwesten van Verona. De heuvelachtige wijngaarden zijn gemiddeld 25 jaar oud op kalkhoudende bodem met gravel en zand. Na de fermentatie rijpt de wijn kort op rvs vaten en daarna ca. 6 maanden op fles.
Deze heerlijke, elegante Soave heeft aroma’s van exotisch fruit en is iets bloemig (vlierbloesem, amandelbloesem) De smaak doet denken aan gele appel, peer en amandel. Een fijne wijn om heerlijk, uitgebreid van te genieten!
André Delorme is gevestigd in Rully in de Côte Chalonnaise, het zuidelijke wijngebied van de Côte d’Or, tevens de bakermat van de Crémant de Bourgogne. Reeds decennialang staat dit huis bekend als een van de beste producenten van mousserende wijnen in de Bourgogne, gemaakt volgens de méthode traditionelle.
Deze mooie “Blanc de Blancs” heeft een romige aanzet en is wat mineralig met veel structuur. Aroma’s van perzik en peer. De smaak is elegant en strak-droog met een lange afdronk met hinten van amandel. Rijping van 18 maanden in rvs cuves.
Wow, de heerlijke aroma’s van rijpe appels, vanille en toast, dansen je tegemoet.
Zeker geen standaard Spaanse witte wijn in de meest positieve zin van het woord. In smaak proef je weer rijpe appels, vanille en toast. De lekkere volle body en smaak maken dit een behoorlijk stoere wijn.
Fenomenaal! Deze Chardonnay heeft een uitgesproken aromatisch karakter van fijn fruit, zoals meloen, perzik en ander exotisch fruit. Vol, zacht en fruitig waarbij de wijn voldoende fris blijft. Enorme intensiteit en lange finale.
Een fijne, houtgerijpte Chardonnay uit Rheinhessen. De houtgerijpte stijl is iets anders dan de Franse varianten, deze is iets aromatischer. De wijn heeft frisse zuren met een vrij licht maar herkenbaar aroma wat aan meloen doet denken. Van Bretz de enige witte wijn met houtlagering! Lichte tannine in smaak.
Deze ‘vette’ Chalmet Chardonnay heeft een traditionele fermentatie ondergaan met 3 maanden houtrijping op Frans eiken. De leeftijd van de stokken zijn meer dan 25 jaar en bevinden zich op kalkachtige terrassen. De druiven zijn gedeeltelijk met de hand geplukt.
De wijn heeft een kristalheldere strogele kleur. Krachtig en elegant met aroma’s van eiken en boter.
Dit is een zeer bijzondere desserwijn van Château de Fesles. Geelgoud van kleur, met stroperige benen. Het aroma is heerlijk fris en expressief met extreem delicate tonen van limoen, citroen, witte bloem en perzik. Een smaak welke doet denken aan een weelderig veldboeket. In het Frans maakt men de gelijkenis aan een pauwenstaart. Weelderig en vol met aanhoudend in smaak en lengte. Werkelijk genieten!
Van Oktober tot November worden de overrijpe druiven met de hand geplukt na selectie van de met nobele rot bedekte druiven in de wijngaard. Men maakt gebruikt van passillage (het natuurlijk drogen van de druiven op een bedje van stro zodat het vocht uit de druif verdampt en de concentratie van suikers hoger wordt in de druiven. Na een langzame vergisting transformeert de zeer geconcentreerde most in een goudkleurige wijn. Vervolgens opgeslagen in eiken- en acaciahouten vaten.
Deze wijn is nu heerlijk maar na ca. 10 jaar optimaal op dronk.
Deze fraaie wijn is medium strogeel van kleur met kristallen reflexen. Intense neus met aroma’s van varen, limoen, bloesem en vlierbes. Zeer gebalanceerd in smaak met een volle body en een zijdezachte aanzet. De complexe aroma’s weerspiegelen gedroogd fruit, vlierbes en geroosterd brood. Zeer lang aanhoudende finale. Mooie, complexe wijn van een oerdegelijk wijnhuis uit de Loire!
De druiven worden handmatig geplukt en gesorteerd. Een gedeelte van de oogst wordt gevinifiëerd in vaten voor de frisse zuren, het andere gedeelte rijpt gedurende een maand op eikenhouten vaten. Vergisting ‘sur lie’ (op het bezinksel) gedurende 6 maanden met wekelijkse “remoulage” om de aromatische complexiteit te verhogen. Op het Chateau de Fesles gebruikt men vaten van eikenhout en acaciahout, om een meer complexe en subtiele houttoets te verkrijgen.
Wat een wijn! Afkomstig van de topwijngaard “Les Griottes de Brulhie” van Château Thivin komt deze Cru du Beaujolais. In de geur is rijp rood fruit en hout te herkennen. Rijke en rijpe aanzet vol van smaak. Sappige wijn met aroma’s van bramen, frambozen en een pepertje. Prachtige zuren, rijpe tannines, goed in balans.
De druiven zijn geheel met de hand geplukt en daarna traditioneel vergist (macération carbonique) en gerijpt in grote houten fouders van wel 100 jaar oud, gedurende 7 tot 9 maanden. Volle wijn, soepel en tegelijk krachtig en stoer. De wijn gemaakt van (natuurlijk) Gamay met toevoeging van een klein beetje Chardonnay voor de finesse.
Dit is een heerlijke mildzoete dessertwijn met een indrukwekkende diepte in de smaak, gemaakt via het “Pouriture Noble” principe, oftewel “edele rotting” net zoals de meer bekende Sauternes wijnen uit de Bordeaux.
