Dieprode, intense wijn met zachte tannines. Mooi in balans door frisheid en rijp fruit. Lange, aromatische afdronk. Deze wijn doet denken aan de stijl van zuid Italiaanse wijnen, zondoorstoofd, iets kruidig en vol van smaak. Dit zuidelijke karakter heeft deze wijn gekregen door het late tijdstip van oogsten.
Dit is nou weer zo’n mooie, dikke Chardonnay. De druiven zijn geoogst bij een optimale rijpheid en na de vergisting heeft de wijn nog 6 maanden gerijpt op eiken. Het resultaat is een volle, romige (“botertje”) witte wijn. Aroma’s van Citrus, tropisch fruit en iets vanille. De smaak is super zacht en romig maar gelukkig met voldoende frisheid.
Dit is de meest betaalbare Bourgogne van de top wijnmaker Patrick Javillier. De wijngaarden liggen in het Zuiden van de Côte de Beaune op een ondergrond rijk aan leisteen. De wijn heeft voor 6 maanden gerijpt op de lie (eigen bezinksel) deels op rvs en deels op gebruikte eikenhouten vaten. De smaak is mooi droog en bijzonder elegant. Heerlijk fris, iets mineralig.
Deze fraaie Meursault is een blend van 2 wijngaarden: Meursault les Clous boven op de hellingen van Meursault op een ondergrond van klei en Les Crotots welke zich net boven Porusots bevindt, op een ondergrond van klei en leisteen. De wijn heeft 16 tot 18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
De wijn heeft aroma’s van rijp, exotisch fruit, wat stro en brioche. De smaak is vol en vlezig met veel citrus-frisheid en een zeer lange afdronk.
Deze fraaie Meursault is een blend van 2 wijngaarden: Meursault les Clous boven op de hellingen van Meursault op een ondergrond van klei en Les Crotots welke zich net boven Porusots bevindt, op een ondergrond van klei en leisteen. De wijn heeft 16 tot 18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
De wijn heeft aroma’s van rijp, exotisch fruit, wat stro en brioche. De smaak is vol en vlezig met veel citrus-frisheid en een zeer lange afdronk.
De wijngaarden van deze Meursault liggen op de uitlopers van de Meursault-helling op het Zuidoosten op een ondergrond van leisteen en klei. De wijngaarden zijn 35-75 jaar oud.
De most wordt in eiken vaten (gedeeltelijk nieuwe vaten) vergist. Daarna rijping op vat tot 18 maanden. De stijl van deze wijn zit tussen klassieke Meursault en Puligny-Montrachet.
De wijn heeft een expressieve neus met aroma’s van witte fruitbloesem, geel en wit fruit en een lichte kruidigheid met wat toast. De smaak is rond, levendig met een aromatische frisheid
met citrus, geel fruit en noten.
De wijngaarden van deze fraaie Bourgogne bevinden zich onder aan de Puligny hellingen, ten noorden van het dorp op een ondergrond van leisteenrijke klei. Aroma’s van Perzik, witte fruitbloesem en verse room. De smaak is levendig met tonen van citroengras en ananas.
De wijn heeft 16-18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
De wijngaarden van deze fraaie Bourgogne bevinden zich onder aan de Puligny hellingen, ten noorden van het dorp op een ondergrond van leisteenrijke klei. Aroma’s van Perzik, witte fruitbloesem en verse room. De smaak is levendig met tonen van citroengras en ananas.
De wijn heeft 16-18 maanden gerijpt op nieuw en gebruikte eikenhouten vaten.
Deze typische “Provence” Rosé heeft een lichtroze kleur met tonen van rijp rood fruit en een hintje mandarijnschil. Volle inzet met rijp fruit, zachte zuren en droge lange afdronk. Deze Côtes de Provence rosé is gecertificeerd Biologisch.
Dit is weer zo’n heerlijke rosé, gemaakt in de stijl van een Provence rosé. Lekker fris met een mooie lichte tint. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en licht geperst. Hierna vindt een maceratie plaats van 12 dagen waarbij het sap dagelijks opgepompt wordt. Na het verwijderen van de schillen rust de wijn nog enkele maanden in RVS tanks waarna deze wordt gebotteld.
Deze 100% Viognier is lekker fris van smaak, mooie zuurtjes en het kenmerkende bloemige aroma van de Viognier druif. Aromatisch, fruitige kenmerken van rijpe appel en perzik, smaakvolle en geurige afdronk.
Deze prachtige Bourgogne heeft aroma’s van rood fruit en een mooie zuiverheid. De wijn is vlezig en combineert subtiel kracht en elegantie. We nemen tonen waar van zwarte bessen, kruiden en leer. De afdronk is fluweel zacht en maakt dit een zeer nobele wijn. Gelegen ten noorden van Dijon aan de Route des Vins, markeert het dorp Gevrey-Chambertin het begin van de Bourgondische “Champs-Élysées”, zoals liefhebbers het graag noemen. Dit was de lievelingswijn van Napoleon, en hij dronk er bij elke maaltijd een halve fles van.