Catalonië

Deze garnatxa negra heeft geuren die doen denken kersen, jam en bessen die zo kenmerkend zijn voor deze druivensoort. Terwijl de wijn zich opent in het glas ontdekken we melkachtige en geroosterde smaken, veroorzaakt door de 6 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten van 300 liter, waardoor de wijn complexer wordt. In de mond is de wijn smakelijk, sappig, delicaat en heeft het een lange afdronk met de typische zachtheid van garnatxa.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de uitlopers van het Garraf-massief. Hierdoor ontstaat er een geurige malvasia met aroma’s van tropisch fruit, perzik en abrikoos gecombineerd met gekarameliseerde en melkachtige accenten afkomstig van een gecontroleerde gisting in 500L Franse eikenhouten vaten. In de mond is de wijn krachtig, aromatisch en heeft het een frisse zuurgraad die de wijn ook zijn potentie geeft om te rijpen.

Spaanse topper, gemaakt van 100% Garnaxa. De wijn heeft 18maanden gerijpt op foudre (4000L) en daarna nog een jaar op fles. De druiven zijn afkomstig van ca. 50 jaar oude wijngaarden in La Figuera op ca. 600 meter.
Deze magnifieke wijn is verfijnd en complex met aroma’s van wilde kersen en frambozen met hinten van sinaasappelschil en zoethout. De smaak heeft een aanzet van rijp rood fruit met tonen van tijm en rozemarijn, vijgen en dadels. Rijpe, silky tannines en een zeer prettige zuurgraad. De afdronk is elegant en lang.

Een top wijn uit Priorat. Krachtig maar toegankelijk, diep en geconcentreerd maar toch ook fris. Het is een moderne wijn met de typische structuur van de Priorat. De wijn heeft een diepe kersenrode kleur en een rijp aroma. De smaak is vlezig en fruitig met een fijne en lange afdronk. Oogstjaar 2021 heeft niet voor niets 94/100 Parker punten gekregen!

Dit is een droge, licht kruidige wijn met een super elegant stijl!
Aroma’s van pruimen en rijp rood fruit gecombineerd met verse kruiden en peper.
In de mond is er een slanke aanzet van verse kruiden en pruimen, gevolgd door een sensatie van umami en aangenaam rijpe, zachte tannines. De afdronk is lang, fris en elegant. Een bijzonder smakelijke en licht verteerbare Grenache!

Een fraaie, aromatische, rijpe witte wijn waar de kwaliteit vanaf spat. Aroma’s van rijp geel fruit, gedroogde zuidvruchten en licht oxidatieve, bloemige hinten. De aangename smaak heeft een zwoele aanzet van rijpe, gele appel gevolgd door wat notige tonen met bijzonder aangename, frisse zuren. De lange, rijpe afdronk is bijna wat romig. De wijn heeft 12-14 maanden gerijpt waarvan een derde deel in amfora’s en de rest in verschillende soorten en maten eikenhouten vaten.

Dit betreft een fijne, complexe en iets aromatische wijn. Aroma’s van verse kruiden, ceder met tonen van rijp rood en zwart fruit en geroosterd hout. De smaak heeft een volle aanzet van kersen, bessen en bramen met wat boerse tonen en aangename, pittige tannines. Daarna volgt een lange, krachtige en kruidige afdronk. De wijn heeft 16 maanden gerijpt, waarvan 60% in verschillende soorten en maten eikenhouten vaten en 40% in betonnen tanks (om het fruit te behouden).