Sangiovese

Nóg zo’n lekkere wijn van Colle Corviano. Deze wijn is afkomstig uit het zuiden van de Abruzzen, uit het Sangiovese gebied, Terre di Chieti. Een ruby rode kleur met een paarse gloed. De wijn is vol fruitig, o.a. wat rijp rood fruit, lekkere frisse zuurtjes en omlijst met een licht kruidige toets van de houtrijping. De wijn rijpt gedurende 3 maanden op grote houten voeders.

Deze mooie Toscaan is robijnrood van kleur. Een intense geur met nadruk op rijp rood fruit (kers en framboos). De smaak heeft de kenmerkende ‘frisheid’ van Sangiovese, gecombineerd met de ronding van de aan de plant ingedroogde Cabernet Sauvignon (Governato all’uso Toscane). Een klassieke wijnbereiding uit Toscane, waarbij een deel van de oogst wordt ingedroogd aan de plant en pas later wordt toegevoegd aan de reeds gistende most, wat hem de rijpe smaak geeft.

Deze fraaie en betaalbare “Super Tuscan” heeft kruidige aroma’s van rijp bosfruit en wilde bessen. De smaak is warm en complex met veel structuur en een heerlijk lange afdronk met een aangename frisheid.
De druiven komen van de hellingen rondom Montespertoli en de wijn heeft een lange rijping achter de rug in rvs cuves en daarna nog minimaal 1 jaar op fles.

Brunello di Montalcino is bijzonder omdat het een van de puurste en krachtigste expressies is van de Sangiovese-druif (hier Sangiovese Grosso genoemd). De wijn komt uit het heuvelachtige Montalcino, waar het warme en droge klimaat zorgt voor optimale rijping en diepe concentratie. Brunello is wettelijk verplicht om lang te rijpen (minstens 5 jaar, waarvan 2 op hout), wat bijdraagt aan zijn complexiteit, structuur en bewaarpotentieel.

De Roccamura Brunello heeft een aroma van pruim, rijpe kersen en zoethout. Daarnaast ook duidelijk aardse tonen. Het is met recht de Koning onder de wijnen. De smaak is stevig, rijp en fris tegelijk en heeft een enorm bewaarpotentieel. Na 10-12 jaar ontwikkelen tertiaire aroma’s als balsamico en specerijen zich in de wijn.

Deze klassieke Chianti Classico wordt gedomineerd door Sangiovese (90%) met een kleine toevoeging van Cabernet Sauvignon. Fijne levendige zuren, een medium-volle body en zachte tannines. In de geur en smaak komen rijpe rode kersen, zure kersen, viooltjes en gedroogde kruiden naar voren met wat aardse tonen, leer en een hint van balsamico.

Deze Chianti is licht granaatrood en heeft een zachte fruitgeur, ingetogen maar zuiver. De smaak is elegant met zwarte bessen, aangename zuren en kruidige tannines. Een ongecompliceerde stijl Chianti, gemaakt van hoofdzakelijk Sangiovese druiven, aangevuld met een beetje Canaiolo.

De Morellino di Scansano is bijzonder doordat het de expressieve kracht van Sangiovese (hier Morellino genoemd) combineert met het warme, mediterrane klimaat van Zuid-Toscane. Dit maakt hem soepeler en zwoeler dan de gemiddelde Chianti. De wijn heeft een fruitig karakter met tonen van rijpe kersen, pruimen en mediterrane kruiden, met een zachte tanninestructuur en frisse zuren. Dankzij de nabijheid van de Tyrreense Zee behoudt de wijn elegantie en frisheid, ondanks het warme klimaat.

Dit is een klassieke Chianti Classico. De kleur is robijnrood met paarse reflexen. De intense geur maakt je meteen blij en verlangen naar een slok. De smaak is rijk met rood rijp fruit, zoals kersen en bramen, vermengd met wat florale tonen. Verder is deze harmonieus met een prachtige balans en goede structuur. Sappig met wat een goede ondersteuning van het hout. De wijn heeft minimaal 18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Top!

Een Chianti Classico “speciaal”. Deze Chianti is een blend van 85% Sangiovese, aangevuld met 15% Canaiolo, een oude druivensoort uit de streek. De wijn heeft 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten. De smaak is vol, soepel met zijdezachte tannines.

Een geweldige Chianti Classico Riserva, die minimaal 24 maanden gerijpt heeft in kleine eikenhouten vaten en daarna nog 6 maanden op fles in de kelders van Verrazzano.
De kleur is robijnrood met lichte granaatkleurige reflecties. Magnifieke aroma’s van rijp rood fruit met van hinten van tabak en zwarte peper. De smaak heeft zachte tannines die perfect in balans zijn met het fruit. De afdronk is heerlijk lang met een uitstekende diepte.