Weingut Stift Göttweig
Weingut Stift Göttweig is een van de oudste wijnmakerijen in Oostenrijk en behoorde oorspronkelijk tot het gelijknamige op 500 meter hoogte liggende Benedictijner klooster. De eerste documenten waarin de wijngaarden op de Göttweiger Berg in het Kremstal worden genoemd, dateren maar liefst uit het jaar 1083. Het wijngoed behoort sinds 2000 tot de UNESCO werelderfgoedlijst.
De wijngaarden bij het klooster worden al eeuwen gebruikt om miswijn te produceren. De miswijn mocht vroeger en nu nog steeds alleen maar met de toestemming van de bisschop gemaakt worden.
Tegenwoordig worden overwegend Grüner Veltliner en Riesling verbouwd op het wijngoed van zo’n 26 hectare. De wijnen worden gekenmerkt door hun frisse mineraliteit in combinatie met een gulle rijkdom.
De wijngaard van deze wijn ligt nabij de Donau rondom de stad Krems op een bodem van afwisselend löss, leem en oergesteente. De furth heeft mooie aroma’s van gele appel, peer met een hintje tabaksblad. De smaak is mineralig, vol en fris en doet denken aan groene appel, steenfruit en citroen met een heerlijk lange afdronk.
