Biologisch

Dit is een bijzonder verleidelijke wijn, gemaakt van een blend van Tempranillo en Garnacha. Krachtige aroma’s van rood en zwart fruit met minerale tonen. De spannende, iets zwoele smaak is mineralig in de aanzet met veel structuur en een lange, fruitige afdronk. De wijn heeft een vergisting ondergaan van 1 maand in amphora, daarna 10 maanden gerijpt op het bezinksel in dezelfde amphora.
De wijngaarden liggen in het Sierra Norte de Sevilla Natural Park, zo’n 80 kilometer ten Noordoosten van Sevilla op een hoogte van ca. 700 meter, op een bodem van rode leisteen.