Languedoc

Deze ‘vette’ Chalmet Chardonnay heeft een traditionele fermentatie ondergaan met 3 maanden houtrijping op Frans eiken. De leeftijd van de stokken zijn meer dan 25 jaar en bevinden zich op kalkachtige terrassen. De druiven zijn gedeeltelijk met de hand geplukt.

De wijn heeft een kristalheldere strogele kleur. Krachtig en elegant met aroma’s van eiken en boter.

Deze lekkere, volle Chardonnay heeft 6 maanden rijping achter de rug in Franse eikenhouten vaten. In de geur herkennen we delicate witte bloesem, meidoorn en acacia. De smaak heeft nuances van rijpe, witte perzik met een warme, ronde maar frisse afdronk.

Bij De Temery wordt met veel respect voor de natuur gewerkt. Er wordt alleen in het meest noodzakelijke geval gebruik gemaakt van niet-natuurlijke hulpmiddelen. De wijnmakers doen dit vanuit hun overtuiging maar hebben ook geconstateerd dat de druivenstokken er gezonder door zijn geworden.

Deze heerlijke wijn is bleek goud van kleur. De wijn heeft aroma’s met tonen van vanille, gekarameliseerde kastanje, rijpe gele perzik en rijpe meloen. In de mond lekker zwoel en fruitig met tonen van verse boter croissants met een vleugje abrikoos.

De Rouquet’s Chardonnay kent een citroengele kleur. Aroma’s van rijp fruit en appel die, met de leeftijd, evolueren naar tonen
van boter en walnoot. In de mond is hij vol en rond met een lichte zuurgraad die hem een aangename frisheid geeft.

Dit is een pracht van een Chardonnay voor de echte liefhebbers! Lekker dik met duidelijk waarneembaar vetje. Het is ook een houtgelagerde Chardonnay wat je ook terugproeft maar niet te overheersend wordt, precies zoals het moet dus!

Een heerlijke, typische en Chardonnay om lekker door te drinken. De wijn heeft lichte aroma’s van zacht geel fruit en heeft iets licht kruidigs. De aanzet is rond en iets romig, zonder hout. De structuur is evenwichtig maar vooral de smaak is erg goed en voor deze prijs zal dat bij velen de mondhoeken doen krullen.