Barbaresco
Dit is een van de meest prestigieuze en bekendste wijnen van de Langhe. Barbaresco, is gemaakt met behulp van nebbiolo-druiven, geteeld ten noordoosten van de stad Alba, grenzend aan de Tanaro-rivier. Een Krachtige en harmonieuze wijn, gepolijst en verfijnd.
Deze Top Barbaresco van Abbona heeft een granaatrode kleur en robijnrode reflecties die neigen naar oranje als hij ouder wordt. Het is een een zachte en verfijnde wijn met delicate tannines. De aroma’s geven tonen van rijp, rood fruit en kruiden. De nauwelijks waarneembare zuurgraad geeft het een vleugje frisheid.
Na de oogst wordt de gisting spontaan op gang gebracht door de reeds aanwezige gisten op de druiven en vindt plaats in RVS vaten. Na de gisting rijpt de wijn verder in eikenhouten vaten van 500 liter voor de duur van 26 maanden. Hierna rust de wijn nog 6 maanden op fles voordat het in de handel wordt gebracht.
